"Pistìn" Barbaresco DOCG La Biòca 2014
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"Pistìn" Barbaresco DOCG La Biòca 2014

La Biòca

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barbaresco DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 18 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.4%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014583
  • Prodotto non disponibile
€ 25,05

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il suo nome, "Pistìn", viene dal dialetto di Langa e indica una persona precisina e cavillosa oppure, in alternativa, un gagà elegante all’eccesso. Forse in contrapposizione, questo Barbaresco è invece misurato, sobrio, elegante, mai ruffiano insomma. Grande cura viene riposta nella coltivazione delle uve, naturalmente, che arrivano in cantina dopo una vendemmia rigorosamente manuale. Un rosso che matura 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, oltre a passare altri 7 mesi in vasche d’acciaio dopo l’assemblaggio finale. Finezza, ma anche intensità olfattiva e gustativa, con un tannino ben presente ma equilibrato e levigato dall’affinamento in legno. Ottime potenzialità di invecchiamento.

Produttore "La Biòca"

La Biòca

Nata nel 2012, la Bioca è di proprietà estera, ma delega la gestione e ha mantenuto tutte le radici e le forze lavoro langarole: Claudia Lucchesi che lavora in vigneto e in cantina, oltre a coordinare e occuparsi della parte commerciale, è di Monforte d’Alba; l’Agronomo è di Roddi, mentre l’Enologo che collabora con loro è di Castiglione Falletto. Dopo aver affittato i locali da un produttore di Costigliole, nel 2013 viene acquistata una vecchia falegnameria ed iniziano i lavori di scavo e...

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