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"Pistìn" Barbaresco DOCG La Biòca 2014
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'Pistìn' Barbaresco DOCG La Biòca 2014

La Biòca
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Piamonte
Denominación
Denominación
Barbaresco DOCG
Uvas
Uva
Nebbiolo 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en grandes barriles de madera durante 18 meses
Cosecha
Cosecha
2014
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
14.4%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP014583
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€ 23,50
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción

Su nombre, "Pistìn", proviene del dialecto langa e indica una persona precisa y peculiar o, alternativamente, un gagà excesivamente elegante. Quizás por el contrario, este Barbaresco es más bien comedido, sobrio, elegante, en definitiva, nunca proxeneta. Se cuida mucho el cultivo de la uva, por supuesto, que llega a la bodega tras una vendimia rigurosamente manual. Un tinto que madura 18 meses en barricas de roble de Eslavonia, además de pasar otros 7 meses en depósitos de acero tras el coupage final. Finura, pero también intensidad olfativa y gustativa, con un tanino bien presente pero equilibrado y suavizado por la crianza en madera. Excelente potencial de envejecimiento.

Productor "La Biòca"
La Biòca
Región:Piamonte
Año de fundación:2012 (vigne dal 1929)
Hectáreas de viñedos:11
Producción anual:50.000 botellas
Enólogo:Franco Bernabei
dirección:vía Alba, 13/a - 12050 Serralunga d'Alba (Cn)
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