“Favorosa” Langhe Favorita DOC La Biòca 2016
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“Favorosa” Langhe Favorita DOC La Biòca 2016

La Biòca

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Langhe DOC
Uve
Uve
Favorita 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014585
  • Prodotto non disponibile
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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Questo vino nasce da un'uva autoctona davvero poco considerata, ma dalle alte potenzialità: la favorità. Siccome per fare un grande vino, ci vogliono delle grandi uve, alla Bioca hanno scelto un antico vigneto con rese bassissime e uve concentrate e infine tutta la loro abilità di enologi. Il vino l'hanno chiamato “Favorosa”. Questo vitigno è corrispondente al vermentino di Sardegna, Liguria e Toscana, e al rolle di Provenza. Lasciato maturare parte in acciaio e parte in barrique di rovere americano, regala quei tratti tipici dell'uva, per poi colpire con eleganti sfumature date dall’affinamento. È un bianco delle Langhe (non così comune, vista la terra di rossi) molto versatile ed eclettico a tavola, ma anche piacevole fuori pasto. Eccellente.

Produttore "La Biòca"

La Biòca

Nata nel 2012, la Bioca è di proprietà estera, ma delega la gestione e ha mantenuto tutte le radici e le forze lavoro langarole: Claudia Lucchesi che lavora in vigneto e in cantina, oltre a coordinare e occuparsi della parte commerciale, è di Monforte d’Alba; l’Agronomo è di Roddi, mentre l’Enologo che collabora con loro è di Castiglione Falletto. Dopo aver affittato i locali da un produttore di Costigliole, nel 2013 viene acquistata una vecchia falegnameria ed iniziano i lavori di scavo e...

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