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"Cannubi 1752" Barolo DOCG Riserva Damilano 2011 - box di legno
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'Cannubi 1752' Barolo DOCG Riserva Damilano 2011 - box di legno

Damilano
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 60 mesi
Annata
Annata
2011
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - box di legno
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015835
  • Prodotto non disponibile
€ 148,30

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2011
94/100
James Suckling
2011
97/100
Wine Spectator
2011
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Zona di produzione: comune di Barolo - sottozona Cannubi.

Esposizione delle vigne: sud e sud-est.

Tipo di terreno: calcareo con 45% sabbia, 35% limo, 20% argilla.

Trattamenti fermentativi: 20 giorni di fermentazione + 30 giorni di macerazione a cappello sommerso a seconda dell’annata.

Colore: rosso rubino granato.

Profumo: intenso, equilibrato, esprime note di viola, frutta rossa matura, ciliegia e prugna, con spezie, liquirizia, cacao, cuoio e tabacco.

Sapore: robusto, di ottima persistenza, vellutato, armonico e austero nella sua pienezza.

Produttore "Damilano"
Damilano
Anno di fondazione:1890
Ettari vitati:40
Produzione annua:370.000 bottiglie
Enologo:Guido Damilano, Alessandro Bonelli
Indirizzo:via Roma, 31 – 12060 BAROLO (CN)
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