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"Cannubi 1752" Barolo DOCG Riserva Damilano 2011 - box di legno
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'Cannubi 1752' Barolo DOCG Riserva Damilano 2011 - caja de madera

Damilano
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Piamonte
Denominación
Denominación
Barolo DOCG
Uvas
Uva
Nebbiolo 100%
Envejecimiento
Refinamiento
en grandes barriles de madera durante 60 meses
Cosecha
Cosecha
2011
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
14.5%
Tamaño de la botella
Formato
Botella de 75 cl - caja de madera
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP015835
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€ 148,30
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Premios
Roberto Parker
2011
94/100
James Suckling
2011
97/100
Wine Spectator
2011
92/100
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
Ballon
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante otros 3 o 4 años.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción

Zona de producción: municipio de Barolo - subzona Cannubi.

Exposición del viñedo: sur y sureste.

Tipo de suelo: calcáreo con 45% arena, 35% limo, 20% arcilla.

Tratamientos de fermentación: 20 días de fermentación + 30 días de maceración con sombrero sumergido según añada.

Color: rojo rubí granate.

Nariz: intensa, equilibrada, expresa notas de violeta, fruta roja madura, cereza y ciruela, con especias, regaliz, cacao, cuero y tabaco.

Boca: robusto, de excelente persistencia, aterciopelado, armonioso y austero en su plenitud.

Productor "Damilano"
Damilano
Año de fundación:1890
Hectáreas de viñedos:40
Producción anual:370.000 botellas
Enólogo:Guido Damilano, Alessandro Bonelli
dirección:vía Roma, 31 – 12060 BAROLO (CN)
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