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"Cannubi" Barolo DOCG Damilano 2016 - box di legno
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"Cannubi" Barolo DOCG Damilano 2016 - box di legno

Damilano
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - box di legno
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015839
  • Prodotto non disponibile
€ 85,56

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2016
97/100
James Suckling
2016
98/100
Wine Spectator
2015
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
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Ballon
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Cannubi è considerato il Grand Cru del Barolo, un vino straordinario in fatto di stile ed eleganza. L’assoluta qualità delle uve provenienti dalla collina di Cannubi è determinata dalla particolare composizione del terreno: sono suoli poco evoluti, costituiti da marne argillose grigio-biancastre in superficie. Il terreno dove si trovano le vigne di Damilano ha un’alta percentuale di sabbia (fino al 45%) che regala alle uve profumi intensi di ciliegia, prugna e tabacco, rosa e viola in evoluzione. Poco potassio, buon calcio e magnesio conferiscono al vino finezza ed eleganza. Di colore intenso e vivo, il vino si presenta con una concentrazione polifenolica elevata. Allo sguardo colpisce il suo colore rosso rubino granato con limitata presenza di riflessi aranciati e un profumo ampio, avvolgente, con evidenti note fruttate di ciliegia e prugna e sentori evoluti di tabacco, liquirizia e cacao. All’assaggio il palato viene avvolto da un sapore armonico, piacevolmente secco, con tannini morbidi e con sensazioni di corposità e pienezza.

Zona di produzione: comune di Barolo - sottozona Cannubi

Età della vigna: da 30 anni a 50 anni

Esposizione delle vigne: sud e sud-est

Tipo di terreno: calcareo con 45% sabbia, 35% limo, 20% argilla

Trattamenti fermentativi: fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni

Colore: rosso rubino granato con limitata presenza di riflessi aranciati

Profumo: ampio avvolgente, con ciliegia e prugna e sentori evoluti di tabacco, liquirizia e cacao

Sapore: al palato armonico piacevolmente secco con tannini morbidi e con sensazioni di corposità e pienezza

Produttore "Damilano"
Damilano
Anno di fondazione: 1890
Ettari vitati: 40
Produzione annua: 370.000 bottiglie
Enologo: Guido Damilano, Alessandro Bonelli
Indirizzo: via Roma, 31 – 12060 BAROLO (CN)
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