"Filagnotti" Gavi DOCG Cascina degli Ulivi - Bellotti 2018
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"Filagnotti" Gavi DOCG Cascina degli Ulivi - Bellotti 2018

Cascina degli Ulivi - Bellotti

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Gavi DOCG
Uve
Uve
Cortese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017737
  • Disponibilità immediata
€ 25,90

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il Filagnotti è un ottimo vino bianco ottenuto da un'attenta selezione di uve Cortese coltivate in un territorio dal clima ideale per quest'uva. I vigneti infatti sono posti su terreni rossi limosi e argillosi, perfettamente esposti verso Sud-Ovest. Il Filagnotti, ottenuto dalla diraspatura e pressatura dolce delle uve, è un vino di medio corpo caratterizzato da una mineralità ferrosa, armonioso al palato e con un carattere deciso.Molto apprezzato dagli appassionati, è ideale per accompagnare una cena tra amici con piatti di carne. Viene prodotto dall'azienda vitivinicola Cascina degli Ulivi Bellotti, una realtà agricola a 360° gradi poiché oltre alla produzione vinicola si occupa di allevamento di bovini ed è anche uno splendido agriturismo. Appartiene all'associazione Triple A ed è una tra le prime aziende in Italia ad aver sposato la filosofia dell'agricoltura biodinamica. Questo bianco può essere apprezzatovsubito o lasciato riposare un pò di tempo in cantina. E' un vino di raro vigore, sapido, persistente e piacevolissimo al sorso, davvero unico e passionale.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di mandorla, pesca e spezie.
Gusto Gusto
pieno, minerale e sapido.

Produttore "Cascina degli Ulivi - Bellotti"

Cascina degli Ulivi - Bellotti

“Il contadino, per me, è la persona più libera che ci sia, perché vive all’aria aperta e ha a che fare con le piante, con il cielo, con le piogge, con la neve. Quale uomo può sentirsi più libero di un contadino?”

Parlava Stefano Bellotti, proprietario dell'azienda biodinamica sita nel territorio del comune di Novi Ligure, in provincia di Alessandria. E' nata nel 1977. Nei 22 ettari di terreno di proprietà, una decina di ettari sono v...

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