'Pontiselli' Nizza DOCG Coppo 2017

Nel cuore del territorio delle Langhe, nel comune di Agliano Terme, si produce il Nizza Ponticelli DOCG presso la cantina Coppo, una delle più antiche e fiorenti realtà vitivinicole italiane, dove tradizione e moderne tecnologie vengono utilizzate per produrre solo bottiglie di grande prestigio e quaità. Le uve provengono dal vitigno Barbera, classica coltivazione in questa zona, caratterizzata dal suolo argilloso, limoso e marnoso. Anche il profilo climatico prevalentemente temperato e freddo contribuisce all'eccellenza, apprezzabile in ogni bicchiere. La raccolta delle uve ha luogo a settembre tramite la selezione dei frutti migliori, rigorosamente a mano. La vinificazione avviene con la fermentazione e successiva macerazione con le bucce, il vino matura per 14 mesi in barrique di rovere francese e completa il processo di affinamento nelle bottiglie. Il Nizza Ponticelli DOCG è un vino complesso, intenso e ben strutturato che è perfetto da bere subito, ma può evolvere, se riposa in cantina per qualche anno.