'Aculei' Barolo DOCG La Biòca 2014

Il Nebbiolo è il Re delle Langhe, l’uva con fama mondiale per vini longevi, ricchi ed unici. Il Nebbiolo è proprio la varietà di uva che permette di «leggere e tradurre» tutte le diversità dei terroir langarolo. Questo vino è stato affinato in tonneau grandi forniti da 4 bottai diversi e ogni tonneau ha conferito il proprio profilo aromatico al Barolo che ne deriva. Il nome gli "Aculei” simboleggia la difesa del riccio - il simbolo aziendale, la sua «corazza» che lo rende imbattibile e lo salva dai predatori. La mappa dipinta a mano rappresenta la vigna Castagni, che è stata acquistata da La Biòca nel 2013 e reimpiantata per la maggior parte, ad eccezione dell’appezzamento del 1966 (il più scuro sulla mappa), che ha fatto parte di tutte le annate successive dell’«Aculei». Rosso granato trasparente, elegante e floreale al naso, in bocca esprime il suo potenziale con un tannino presente, ma raffinato, vino intenso ma capace di farsi apprezzare con una beva piacevole ed intrigante. Molto persistente sul finale.