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"Aculei" Barolo DOCG La Biòca 2014
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'Plumas' Barolo DOCG La Biòca 2014

La Biòca
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Piamonte
Denominación
Denominación
Barolo DOCG
Uvas
Uva
Nebbiolo 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en pequeños barriles de madera (barriques) durante 30 meses
Cosecha
Cosecha
2014
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
14.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP014579
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€ 29,20
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción

Nebbiolo es el Rey de la Langhe, la uva con fama mundial por sus vinos longevos, ricos y únicos. Nebbiolo es precisamente la variedad de uva que permite "leer y traducir" toda la diversidad del terroir de Langhe. Este vino fue envejecido en grandes toneladas suministradas por 4 toneleros diferentes y cada tonelería le ha dado su propio perfil aromático al Barolo resultante. El nombre "Púas" simboliza la defensa del erizo, el símbolo corporativo, su "armadura" que lo hace imbatible y lo salva de los depredadores.El mapa pintado a mano representa el viñedo Castagni, que fue comprado por La Biòca en 2013 y replantada en su mayor parte, a excepción de la parcela de 1966 (la más oscura del mapa), que formó parte de todas las añadas posteriores del «Aculei». Rojo granate transparente, elegante y floral en nariz, en boca expresa su potencial con un tanino presente pero refinado, vino intenso pero capaz de ser apreciado con un trago agradable e intrigante. Muy persistente en el final.

Productor "La Biòca"
La Biòca
Región:Piamonte
Año de fundación:2012 (vigne dal 1929)
Hectáreas de viñedos:11
Producción anual:50.000 botellas
Enólogo:Franco Bernabei
dirección:vía Alba, 13/a - 12050 Serralunga d'Alba (Cn)
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