x
Aggiunto al carrello
Totale carrello (0 articoli):
Mancano alla spedizione gratuita
"Ravera" Barolo DOCG Elvio Cogno 2017
Visualizza ingrandito

"Ravera" Barolo DOCG Elvio Cogno 2017

Cogno Elvio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024694
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 77,92 risparmi € 9,72
€ 68,20
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo venerdì 09/12/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
2/3
Robert Parker
2017
94/100
James Suckling
2017
94/100
AIS "Vitae"
2017
3/4
Wine Spectator
2017
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Ravera Barolo DOCG è un rosso prestigioso che nasce dalla grande tradizione della cantina Elvio Cogno. È ottenuto da uve Nebbiolo vinificate in purezza, provenienti dal vigneto Ravera, posto a circa 380 metri sul livello del mare. I terreni presentano una composizione argilloso-calcarea, si rivelano inoltre compatti e particolarmente ricchi di minerali, sono così in grado di regalare al vino sapidità e struttura. Le viti godono anche di un clima ottimale al loro sviluppo, grazie alla vicinanza del fiume Tanaro che mitiga le fredde correnti alpine. La vendemmia si svolge agli inizi di ottobre, quando i grappoli hanno raggiunto le qualità ideali per passare alle fasi successive di diraspatura e pressatura. In seguito viene effettuata una fermentazione piuttosto lunga in contenitori d'acciaio, per esaltare al meglio le caratteristiche dell'uva. Infine, il vino invecchia in botti grandi di rovere per un periodo di 24 mesi e poi affina ancora altri 6 direttamente in bottiglia. Si ottiene così Ravera Barolo DOCG, un vino già pronto da bere subito, ma dalla grande longevità che racchiude al suo interno le peculiarità del prestigioso territorio delle Langhe.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
elegante, intenso e speziato, con sentori di caffè, menta e rosa.
Gusto Gusto
pieno e rotondo.
Produttore "Cogno Elvio"
Cogno Elvio
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1991
Ettari vitati:13
Produzione annua:80.000 bottiglie
Enologo: Giuseppe Caviola
Indirizzo:Via Ravera, 2 - Novello (CN)
Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.