x
Aggiunto al carrello
Totale carrello (0 articoli):
Mancano alla spedizione gratuita
"Pajana" Barolo DOCG Domenico Clerico 2017
Visualizza ingrandito

"Pajana" Barolo DOCG Domenico Clerico 2017

Domenico Clerico
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) trai 24 e i 30 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019186
  • Disponibilità immediata
€ 121,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 06/12/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
2/3
Bibenda
2015
4/5
Robert Parker
2014
94/100
James Suckling
2015
95/100
AIS "Vitae"
2015
3/4
Veronelli
2015
93/100
Wine Spectator
2015
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Barolo Pajana è un vino rosso firmato Domenico Clerico ottenuto dall'utilizzo in purezza del Nebbiolo, il vitigno a bacca rossa tipico per eccellente piemontese. Il gruppo di lavoro della cantina coltiva le viti di oltre quarant'anni di età nel cru di Ginestra, a Monforte. Una volta raccolte, le uve subiscono un processo di macerazione in acciaio, per poi invecchiare successivamente in barrique nuove, prima di andare incontro all'imbottigliamento. Infine, il vino permane in affinamento in bottiglia per due anni, prima di essere venduto.Grazie alle sue note olfattive egustative così particolari, il Barolo Pajana si classifica come un vino pregiato ed importante. Ciò che lo contraddistingue più di ogni altra cosa è la longevità; si tratta di un rosso che evolve in maniera brillante, rivelando la sua piena maturità solo dopo diversi anni a riposo in Vostra cantina. Per tale ragione, si presta ad essere un ottimo investimento, in grado di regalare piacevoli emozioni (di ogni genere) in tempi anche molto lunghi.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di caffè e frutti di bosco.
Gusto Gusto
persistente, potente e con tannini importanti.
Produttore "Domenico Clerico"
Domenico Clerico
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1978
Ettari vitati:22
Produzione annua:120.000 bottiglie
Enologo:Gianmatteo Raineri
Indirizzo:Località Manzoni, 67 - Monforte d'Alba (CN)
Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.