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"Missianer" Vernatsch / Schiava A.A. DOC Kellerei St.Pauls 2021
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'Missianer' Vernatsch / Schiava A.A. DOC Kellerei St.Pauls 2021

St. Pauls
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Schiava 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in acciaio e vetro-cemento
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024102
  • Disponibilità immediata
-5%
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Missianer Vernatsch Schiava Alto Adige DOC è un vino rosso dal profumo inconfondibile, prodotto dalla cantina Kellerei St.Pauls. Si ottiene esclusivamente dalla vinificazione di uve Schiava, una varietà locale che sui terreni dolomitici raggiunge vette qualitative elevate. I vigneti sono situati nei pressi del comune di San Paolo, su un altopiano a circa 500 metri sul livello del mare. I substrati sabbiosi e argillosi e le forti escursioni termiche favoriscono lo sviluppo ottimale delle viti di oltre cinquant'anni di età. Quando gli acini sono perfettamente maturi è prevista la vendemmia manuale. In cantina, i lavori hanno inizio dalla fermentazione in acciaio inossidabile, che si prolunga per circa un mese a temperatura controllata. L'affinamento si svolge in vasche di cemento, dove il vino riposa sulle fecce fini per 5-6 mesi prima dell'imbottigliamento. Missianer Vernatsch Schiava Alto Adige DOC è un rosso di pronta beva con un potenziale per un'ulteriore evoluzione a seguito di 2-3 anni di riposo.
Produttore "St. Pauls"
St. Pauls
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:170
Produzione annua:1.200.000 bottiglie
Enologo:Philipp Zublasing
Indirizzo:Schloss-Warth-Weg 21, Via Castel Guardia 21, I-39057 St.Pauls / San Paolo - Eppan / Appiano (BZ)
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