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"Borrigiano" Valdarno di Sopra Rosso DOC Bio Il Borro 2019
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'Borrigiano' Valdarno di Sopra Rosso DOC Bio Il Borro 2019

Il Borro
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana (Italia)
Denominazione
Denominazione
Val d'Arno di Sopra DOC
Uve
Uve
Merlot 40%, Sangiovese 25%, Sylvaner 35%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 10 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022206
  • Disponibilità immediata
€ 12,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Il Borrigiano Valdarno di Sopra DOC è un vino che ha origine presso la cantina Il Borro di Loro Ciuffenna. Si tratta di un'azienda molto attenta all'eco-sostenibilità, che coniuga la tradizione locale con lo stile internazionale. Le uve provengono dall'assemblaggio dei vitigni Merlot per il 40%, Syrah 35% e Sangiovese 25%. Le piante sono coltivate su terreni ricchi di argilla, sabbia e scheletro a circa 500 mt sul livello del mare e godono di un clima ventilato, ideale per la maturazione ottimale. Il sistema di allevamento adottato è a cordone speronato. Dopo la vendemmia manuale, che ha luogo in momenti diversi per ogni varietà, si procede alla macerazione a freddo in tini di legno di rovere, procedura che permette di preservare le sostanze aromatiche presenti. In seguito ha luogo la fermentazione con macerazione sulle bucce e infine si svolge l'affinamento di 10 mesi in tini di legno grande. Il Borrigiano Valdarno di Sopra DOC è un vino equilibrato e persistente perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina per circa oltre 3 anni.
Produttore "Il Borro"
Il Borro
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1993
Ettari vitati:45
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Samuele Mammoli
Indirizzo:Loc. Borro 1 - 52024 San Giustino V.no
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