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"Oberkerschbaum" Sauvignon Alto Adige DOC Hofstatter 2019
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"Oberkerschbaum" Sauvignon Alto Adige DOC Hofstatter 2019

Hofstatter
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021938
  • Disponibilità immediata
-23%
€ 34,78 risparmi € 8,18
€ 26,60
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Oberkerschbaum Sauvignon Alto Adige DOC è un bianco caratterizzato da fine aromaticità, che rappresenta la filosofia produttiva della cantina altoatesina Hofstatter. Per produrre questo vino vengono utilizzate solo uve della varietà "internazionale" Sauvignon. Le vigne sono situate all'interno del cru "Oberkerschbaum", un appezzamento che sorge a 800 metri sul livello del mare. In virtù dell'esposizione, dell'altezza e della composizione del substrato, gli acini si sviluppano in modo rigoglioso, preservando una notevole acidità. A conclusione della vendemmia manuale, le uve sono sottoposte a diraspatura. La fase della fermentazione avviene all'interno di vasche d'acciaio, dove il vino rimane poi 8 mesi anche per il successivo affinamento a contatto con le fecce fini. Questa scelta deriva dalla volontà di esaltare le note varietali tipiche del vitigno. All'assaggio Oberkerschbaum Sauvignon Alto Adige DOC è perfetto già dopo l'imbottigliamento, anche se può evolvere fino a 2-3 anni, se conservato con cura.
Produttore "Hofstatter"
Hofstatter
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1907
Ettari vitati: 55
Produzione annua: 850.000 bottiglie
Enologo: Marcus Heinel, Stefan Micheli
Indirizzo: Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ)
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