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"Sass Roà" Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC Laimburg 2018
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"Sass Roà" Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC Laimburg 2018

Laimburg
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024250
  • Disponibilità immediata
€ 26,20
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2018
3/4
Veronelli
2018
94/100
Bibenda
2018
4/5
Luca Maroni
2017
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Sass Roà Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC è un vino rosso strutturato, realizzato dalla cantina dolomitica Laimburg. Si ricava dalla vinificazione di sole uve del vitigno internazionale Cabernet Sauvignon. Gli appezzamenti sorgono nei pressi del lago di Caldaro a circa 300 metri sul livello del mare. I substrati di origine morenica sono ricchi di argilla e sabbia, due elementi che contribuiscono a fornire alle viti il nutrimento necessario per una crescita rigogliosa. Quando raggiungono il grado ottimale di maturazione, i grappoli sono sottoposti a una cernita manuale prima del trasporto in cantina. Qui avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata, che prevede l'impiego di moderni serbatoi di acciaio. L'affinamento dura poco meno di 2 anni e si svolge all'interno di barriques di rovere, per poi proseguire altri 4 mesi in bottiglia. Ottimo da subito, Sass Roà Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC può evolvere ulteriormente fino a 5 anni.
Produttore "Laimburg"
Laimburg
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1970
Ettari vitati:42
Produzione annua:200.000 bottiglie
Enologo:Urban Piccolruaz
Indirizzo:Località Laimburg, 6 39040 Vadena (BZ)
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