“Corte del Lupo” Curtefranca Bianco DOC Ca’ del Bosco 2020

Uvaggio classico della Franciacorta, il “Corte del Lupo Bianco”, che si ottiene dalle uve provenienti da 11 vigneti, i migliori della tenuta, che garantiscono così una materia prima di assoluta qualità. La fragranza del frutto dello Chardonnay e l’eleganza del Pinot Bianco si unisco perfettamente. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono pigiate con attenzione assoluta. Solo il mosto migliore dà origine a questo vino, vinificato per circa 1/4 in piccole botti di rovere utilizzate l’anno prima per lo Chardonnay. La restante parte viene vinificata in vasche d’acciaio. Dopo 6 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, si assemblano i vini; nessuna aggiunta di solfiti in questa fase, a garanzia di integrità e salubrità. Nel calice questo eccellente vino si caratterizza per un profilo olfattivo piacevole e intenso, di frutta tropicale e agrumi; il sorso è pieno, avvolgente e asciutto, con contorni minerali. L'eleganza emerge dopo ogni sorso, rendendolo davvero gradevole alla beve: non si smetterebbe mai di sorseggiarlo!