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'Il Sigillo' Aglianico del Vulture DOC Cantine del Notaio 2015
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'Il Sigillo' Aglianico del Vulture DOC Cantine del Notaio 2015

Cantine del Notaio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Basilicata (Italia)
Denominazione
Denominazione
Aglianico del Vulture DOC
Uve
Uve
Aglianico 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023570
  • Prodotto non disponibile
-2%
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Prezzo più basso: € 35,30 Info
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
2/3
Bibenda
2013
5/5
Luca Maroni
2013
93/100
AIS "Vitae"
2013
3/4
Robert Parker
2013
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
L'aglianico del Vulture Il Sigillo di Cantine del Notaio è un vino rosso DOC prodotto nel rigoglioso territorio del Vulture in Basilicata, una terra di origine vulcanica ricca di elementi minerali e di strati tufacei. Il Sigillo è un rosso granato di grande struttura prodotto con uve 100% Aglianico, dal sapore ricco ed elegante. I vigneti dell'azienda vinicola Cantine del Notaio sono distribuiti in diversi comuni del Vulture ad un'altitudine di 460/480 metri rispetto al livello del mare con un'esposizione ad est.La vendemmia viene realizzata a mano nel periodo tra fine novembre e inizio dicembre, quando i frutti stanno per appassire a causa del freddo intenso, una tecnica innovativa sviluppata dalle Cantine del Notaio che interrompe la tradizione di raccogliere l'Aglianico nei mesi autunnali. Il processo di maturazione del Sigillo viene eseguito in grotte naturali di tufo vulcanico per un periodo di 24 mesi, contribuendo a formare note profonde e dolci con un lieve retrogusto zuccherino. Prima di essere venduto, il Sigillo viene imbottigliato e viene lasciato affinare in bottiglia per altri 24 mesi. Al naso si caratterizza per i persistenti rimandi alla frutta secca, alle bacche di ginepro e al rosmarino.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
con sentori di agrumi, canditi e cioccolato.
Gusto Gusto
equilibrato, pieno, ricco e con tannini delicati.
Produttore "Cantine del Notaio"
Cantine del Notaio
Regione:Basilicata (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1998
Ettari vitati:27
Produzione annua:110.000 bottiglie
Enologo:Luigi Moio, Gerardo Giuratrabocchetti
Indirizzo:Via Roma 159, 85028 - Rionero in Vulture (PZ)
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