Renosu Rosso Dettori

Il Renosu Rosso è un vino irresistibile che ben rappresenta la cantina Dettori di Sennori, nel Nord Sardegna. Prodotto da un uvaggio composto da Cannonau, da Monica e da Pascale, il Renosu è frutto di uve da viti autoctone centenarie, coltivate secondo il metodo biodinamico. Questa importante azienda vinicola sarda aderisce all'associazione Triple A, dunque, come associato ne porta avanti la filosofia produttiva. Il Renosu, infatti, è il risultato di una lavorazione tradizionale delle viti e di un metodo di vinificazione artigianale con la sola presenza di lieviti indigeni, che non prevede l'aggiunta di solfiti. Alta espressione del sassarese e più precisamente di Badde Nigolosu, suo territorio di riferimento, il Renosu Rosso è un vino di spiccato interesse che racconta perfettamente la micro-area della Romangia. Frutto di una vinificazione in cemento e di un affinamento in vasche di cemento di piccole dimensioni, questo rosso di medio corpo si caratterizza per la sua persistenza decisa. Ottimo assaporato nell'annata di produzione è straordinario se lasciato riposare in cantina, dove può restare tranquillamente per 2 o 3 anni.