"Torcicoda" Primitivo Tormaresca Antinori 2020

Il vino rosso Primitivo Torcicoda della casa vitivinicola Tormaresca Antinori è ottenuto impiegando esclusivamente uve Primitivo. I vigneti sono situati nelle zone di Castel del Monte dove la fertilità del terreno e la continua esposizione al sole assicurano la produzione di grappoli eccellenti. Da circa 20 anni questa cantina svolge con dedizione e passione il proprio lavoro nella vigna, valorizzando i prodotti del territorio e coniugando alla perfezione tradizione e innovazione. Ciò assicura la produzione di vini eleganti, tipici della regione pugliese.La produzione del Primitivo Torcicoda prevede una vendemmia che ha inizio quando i grappoli sono molto maturi, cui segue prima una macerazione in vasche di acciaio inox e poi una fermentazione alcolica a temperatura controllata. La maturazione avviene in barriques di rovere francese e ungherese prima dell'affinamento in bottiglia. Si ottiene in tal modo un vino corposo e robusto, di ottima beva e persistenza, lievemente tannico e che si presta ad essere gustato anche fra quallche anno.