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Valpolicella Classico Superiore DOC Villa Della Torre 2019
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Valpolicella Classico Superiore DOC Villa Della Torre 2019

Villa Della Torre
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto (Italia)
Denominazione
Denominazione
Valpolicella Classico Superiore DOC
Uve
Uve
Corvina 25%, Corvinone 70%, Rondinella 5%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique)
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023378
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Valpolicella Classico Superiore DOC è un vino rosso intenso e strutturato, realizzato dalla cantina veneta Villa Della Torre. Quest'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende le tre varietà autoctone tipiche della denominazione, ovvero Corvinone (70%), Corvina (25%) e Rondinella (5%). Gli appezzamenti sorgono su terreni composti in prevalenza da limo e argilla. In virtù della presenza di questi elementi, nonché del microclima unico, le viti possono svilupparsi in maniera rigogliosa e produrre acini di qualità. Quando giungono a maturazione, solo i grappoli migliori vengono selezionati manualmente. All'arrivo in cantina le uve sono poste a fermentare in vasche d'acciaio. Segue la fase di affinamento, che comporta un passaggio di un anno in botti di rovere. Il vino riposa poi altri 6 mesi in bottiglia. Valpolicella Classico Superiore DOC è un rosso che può essere degustato con piacere da subito, così come dopo un'ulteriore evoluzione di qualche anno.
Produttore "Villa Della Torre"
Villa Della Torre
Regione:Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2008
Ettari vitati:10
Produzione annua:10.000 bottiglie
Enologo:Tobia Cenzato
Indirizzo:Via della torre 25, 37022 - Fumane, VR
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