Valpolicella DOC Corte Giara - Allegrini 2020

Il Valpolicella DOC Corte Giara è un vino rosso classico della cantina Allegrini, grande azienda italiana, proprietà della famiglia omonima già dal XVI secolo. Oggigiorno la tenuta è in mano all'ultima generazione degli Allegrini che con dedizione ed esperienza guida questa cantina verso il futuro, utilizzando non solo tecniche della tradizione, ma anche innovazioni più moderne. L'azienda Allegrini comprende cento ettari di vigneti locati in provincia di Verona sulle colline di Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano e Fumane; qui il terreno è prevalentemente calcareo con un buon livello di acidità. La cantina adotta inoltre pratiche volte al rispetto dell'ambiente e degli ecosistemi circostanti. Questo vino è realizzato con tipici vitigni a bacca rossa del territorio, quali Corvina veronese e Rondinella; la sua fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino Corte Giara Valpolicella DOC affina infine qualche mese, sempre in vasche d'acciaio, risultando così fresco e particolarmente equilibrato.