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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Ragose 2018
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Ragose 2018

Le Ragose
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Uve
Uve
Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, altre Uve 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023167
  • Disponibilità immediata
-22%
€ 18,94 risparmi € 4,24
€ 14,70
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC è un vino prodotto nella cantina Le Ragose. L'azienda, a carattere famigliare, si trova in Valpolicella e fonda la sua filosofia sul connubio tra innovazione e sperimentazione, con l'intento di realizzare bottiglie di elevato prestigio. Le uve provengono dai vitigni Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivati su terreni ricchi di calcare e argilla esposti a Sud-Ovest. Dopo la vendemmia, effettuata a mano, si procede con la fermentazione che ha luogo in contenitori d'acciaio per 15 giorni, ad opera di lieviti indigeni, in seguito avviene la svinatura del Valpolicella, ottenuto in vasche d'acciaio. Nel mese di gennaio ha luogo l'operazione del ripasso sulle vinacce dell'Amarone. Infine si procede con l'affinamento in acciaio e botti di rovere di Slavonia. Il Valpolicella Ripasso DOC è un vino intenso e ben strutturato, perfetto per la pronta beva, ma che può evolvere in cantina per alcuni anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di amarena, frutti di bosco e spezie.
Gusto Gusto
morbido e vellutato.
Produttore "Le Ragose"
Le Ragose
Regione: Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1969
Ettari vitati: 18
Produzione annua: 130.000 bottiglie
Enologo: Marco Galli
Indirizzo: Località Le Ragose - 37024 Arbizzano di Negrar (VR)
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