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Etna rosso DOC "Contrada Calderara" Cottanera 2022
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'Contrada Calderara' Etna Bianco DOC Cottanera 2022

Cottanera
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia (Italia)
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Carricante 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2022
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP029627
  • Prodotto non disponibile
€ 27,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

L'Etna Bianco DOC Contrada Calderara è un vino bianco firmato dalla cantina Cottanera, un'importante realtà produttiva della zona che circonda il vulcano siciliano. Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve di una varietà autoctona, il Carricante, questo vino racconta in maniera fedele questo territorio unico. Le viti coltivate dall'azienda, che possono vantare un'età di quasi 50 anni, sorgono su di un terreno vulcanico ed è posto ad un'altitudine di circa 750 metri. Il processo produttivo rispecchia l'attenzione alla valorizzazione della materia prima: a seguito della pressatura, il mosto viene fatto macerare a freddo per un giorno. La fermentazione avviene per il 40% all'interno di botti di rovere francese, mentre per il restante 60% in vasche di cemento. La stessa distinzione verrà mantenuta nella fase di affinamento, che avviene su bucce fini per circa un anno. L'Etna Bianco DOC Contrada Calderara è un vino elegante, perfetto per essere bevuto giovane, ma che può evolvere bene se lo si lascia riposare fino a un massimo di 4/5 anni in cantina.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo dorato brillante.
Profumo Profumo
complesso e fruttato, con sentori di vaniglia.
Gusto Gusto
morbido, persistente, fruttato e sapido.
Produttore "Cottanera"
Cottanera
Regione:Sicilia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2000
Ettari vitati:65
Produzione annua:350.000 bottiglie
Enologo:Lorenzo Landi
Indirizzo:Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 - Castiglione di Sicilia (CT)
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