"Auro" Primitivo di Manduria DOP Vecchia Torre 2017
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"Auro" Primitivo di Manduria DOP Vecchia Torre 2017

Vecchia Torre

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGP
Uve
Uve
Primitivo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016217
  • Disponibilità immediata
€ 9,61

Ordina entro per riceverlo lunedì 20/09/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
90/100
Bibenda
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Il Primitivo di Manduria Auro nasce nelle campagne del Salento e precisamente a Leverano, terra in cui il Negroamaro e il Primitivo dominano incontrastati. La cantina Vecchia Torre è una cooperativa sociale nata nel 1959 dall'unione e dal sogno di 44 produttori, che oggi sono diventati più di mille e insieme producono oltre 3 milioni di bottiglie. La cultura enologica della zona è così sentita che ogni anno a luglio Leverano ospita il Torre Vecchia Wine Festival. L'azienda è passata dall'esportazione di vini da taglio (nel dopoguerra), alla produzione di etichette di pregio, alcune delle quali sono custodite nella bottaia scavata nelle rocce vive. Il rosso "Auro" Primitivo di Manduria DOP è una di queste eccellenze, un Primitivo in purezza affinato in botti di legno e in acciaio dopo soffice diraspatura. Il nome stesso deriva dalla ricercatezza del vino, che proviene da vigne ad alberello vecchie di almeno 40 anni. Un rosso da tutto pasto che vanta buona struttura, corpo e freschezza.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
ampio, fragrante, morbido e fruttato, con sentori di affumicato, amarena, frutti di bosco, frutti rossi, lampone, mirtillo e prugna.
Gusto Gusto
avvolgente, elegante, morbido, fruttato e con tannini delicati.

Produttore "Vecchia Torre"

Vecchia Torre

Erano cinquanta i contadini che nel 1959 hanno unito un sogno, una speranza, fondando la Cantina Vecchia Torre, che hanno messo insieme le fatiche e hanno permesso di far crescere la pianta della collaborazione, antidoto unico all’abbandono dei piccoli campi sempre più parcellizzati. La Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre di Leverano costituisce oggi la più grande realtà dell’intero panorama provinciale e si offre quale punto di riferimento a livello regionale. Dal 1959 ad oggi la di...

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