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'Auro' Primitivo di Manduria DOP Vecchia Torre 2017
Vecchia Torre
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Apulia
- Denominación
- Salento IGP
- Uva
- Primitivo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero y barril de madera
- Cosecha
- 2017
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP016217
- Este producto ya no está disponible
Premios
- AIS "Vitae"
- Veronelli
- Bibenda
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 7-8 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
Primitivo di Manduria Auro nació en el campo de Salento y precisamente en Leverano, una tierra donde Negroamaro y Primitivo dominan indiscutiblemente. La bodega Vecchia Torre es una cooperativa social nacida en 1959 de la unión y el sueño de 44 productores, que hoy son más de mil y juntos producen más de 3 millones de botellas. La cultura del vino de la zona está tan arraigada que cada año en julio Leverano acoge la Fiesta del Vino de Torre Vecchia. La empresa ha pasado de exportar vinos de mezcla (en la posguerra) a la elaboración de prestigiosas etiquetas, algunas de las cuales se conservan en la bodega excavada en la roca. El tinto "Auro" Primitivo di Manduria DOP es una de estas excelencias, un 100% Primitivo envejecido en barricas de madera y acero tras un suave despalillado. El nombre en sí deriva del refinamiento del vino, que proviene de vides jóvenes que tienen al menos 40 años. Un tinto para toda la comida que presume de buena estructura, cuerpo y frescor.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso.
-
Perfume - amplio, fragante, suave e sabroso, con sentori di ahumado, Cerezo negro, bayas, frutos rojos, frambuesa, arándano e ciruela.
-
Gusto - envolvente, elegante, suave, afrutado e con taninos delicados.
Productor "Vecchia Torre"
Región:Apulia (vinos italianos)
Producción anual:3.500.000 botellas
Enólogo:Ennio Cagnazzo
dirección:LEVERANO, Via Marche, 1 – 73045 (Le)
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