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Barolo DOCG Cannubi Giacomo Brezza 2018
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Barolo DOCG Cannubi Giacomo Brezza 2018

Brezza Giacomo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024571
  • Disponibilità immediata
€ 44,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2016
5/5
Robert Parker
2016
92/100
AIS "Vitae"
2016
3/4
Veronelli
2016
95/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Barolo DOCG Cannubi è un importante vino rosso, elegante e corposo, prodotto da Giacomo Brezza, una storica cantina delle Langhe. Le vigne utilizzate per coltivare le uve di Nebbiolo, destinate a essere vinificate in purezza, sorgono sul famoso cru Cannubi. Qui troviamo le condizioni ideali per la coltivazione del nebbiolo: il substrato del terreno risalente a dieci milioni di anni fa è costituito da arenarie grigie, che regalano mineralità alle uve. Dopo un'attenta vendemmia manuale eseguita nel mese di ottobre, i grappoli giungono in cantina, dove vengono delicatamente pigiati. Il processo di vinificazione inizia con una fermentazione spontanea sui lieviti indigeni per circa sette giorni. La successiva macerazione si prolunga per due settimane e non prevede filtrazioni o chiarifiche. Il vino viene poi messo ad affinare per almeno due anni in botti di rovere di Slavonia e per un altro anno all'interno di bottiglie, rigorosamente numerate, ad identificare una produzione limitata d'eccellenza. In virtù della sua complessità, della sua sontuosità, della sua austera potenza, il Barolo DOCG Cannubi può essere gustato anche dopo diversi anni di riposo in cantina.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
complesso, con sentori di spezie e tabacco.
Gusto Gusto
denso, fresco e con tannini importanti.
Produttore "Brezza Giacomo"
Brezza Giacomo
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1885
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 80.000 bottiglie
Enologo: Enzo Brezza
Indirizzo: Via Lomondo, 4 - Barolo (CN)
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