"Berardenga" Chianti Classico Riserva DOCG Felsina 2018

Il Chianti Classico Riserva Berardenga della famosa cantina del Chianti Classico Fèlsina è un vino rosso a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita prodotto con uve Sangiovese in purezza di vigneti coltivati a Castelnuovo Berardenga. Un vino di spessore, la cui prima annata di produzione risale al lontano 1967. Questo Sangiovese è un vero e proprio omaggio alla tradizione vitivinicola del Chianti Classico. Il Chianti Classico Riserva Berardenga è un vino biologico particolare, realizzato con uve vendemmiate in diversi periodi, questo perché sono il frutto di vigneti coltivati a diverse altitudini. Dopo la vendemmia le uve seguono una vinificazione in vasche di acciaio, dopodiché tra il mese di marzo e quello di aprile il Sangiovese viene fatto maturare per la gran parte in botti di rovere di Slavonia, mentre una piccola percentuale segue l'affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio, dove matura per 1 anno, trascorso il quale il Sangiovese viene assemblato e imbottigliato. Tuttavia, prima di essere commercializzato deve affinare in bottiglia ancora per 3 mesi. Il risultato è un rosso intenso, ricco e aromatico, un vino di spessore che si caratterizza per la sua buona persistenza.