'Bip Benjamin' Marsala DOC Riserva Oro Superiore Dolce Cantine Pellegrino 2013

Il Bip Benjamin Marsala DOC Riserva Oro Superiore Dolce è un'ottima interpretazione in chiave moderna del vino liquoroso siciliano per eccellenza: il Marsala. Cantine Pellegrino 1880, grazie alla lunga tradizione e grande desiderio di far conoscere il proprio territorio, ha realizzato quest'etichetta con un blend di vitigni tipici della Sicilia occidentale, quali Grillo, Inzolia e Catarratto. I terreni, su cui sono coltivati, si trovano a pochi metri sopra il livello del mare e presentano una composizione piuttosto sabbiosa. Godono anche di un clima prettamente mediterraneo, con estati calde e ventilate. La raccolta dei grappoli viene effettuata con cura nella seconda decade di settembre, quando la maturazione dell'uva è matura. Dopo le fasi di pressatura e fermentazione, il marsala affronta un lungo periodo d'affinamento: dapprima 48 mesi in botti di rovere e in seguito 6 mesi in barrique. Si ottiene così Bip Benjamin Marsala DOC Riserva Oro Superiore Dolce, un vino liquoroso da bere subito che tuttavia è dotato di una grande longevità.