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Chardonnay Alto Adige DOC Kellerei St.Pauls 2022
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Chardonnay Alto Adige DOC Kellerei St.Pauls 2022

St. Pauls
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2022
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028440
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Lo Chardonnay Alto Adige DOC è un vino bianco fresco e profumato prodotto dalla cantina tirolese Kellerei St.Pauls. Quest'etichetta si ricava esclusivamente dalla vinificazione di uve Chardonnay, una varietà internazionale che all'ombra delle cime dolomitiche si esprime in modo eccellente. Sulle terre argillose, ricche di sedimenti calcarei e morenici, le viti trovano l'ambiente ideale per prosperare. I grappoli provengono da due vigneti, situati rispettivamente a Riva di Sotto e San Paolo ad una media di 300 metri sul livello del mare. Una volta raggiunto il perfetto grado di maturazione, le uve sono selezionate e raccolte manualmente. In cantina, la vinificazione inizia dalla diraspatura e procede con una lenta fermentazione alcolica in grandi vasche di acciaio inossidabile, dove il vino rimane anche per il successivo breve affinamento. Chardonnay Alto Adige DOC può essere apprezzato non appena imbottigliato oppure dopo 2-3 anni di accurata conservazione in cantina.
Produttore "St. Pauls"
St. Pauls
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:170
Produzione annua:1.200.000 bottiglie
Enologo:Philipp Zublasing
Indirizzo:Schloss-Warth-Weg 21, Via Castel Guardia 21, I-39057 St.Pauls / San Paolo - Eppan / Appiano (BZ)
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