'La Croisette' Champagne Brut Nature Leclerc Briant

La Croisette Champagne Brut Nature è prodotto dalla maison Leclerc Briant mediante una selezione attenta di sole uve Chardonnay che provengono dall'omonima parcella. Il cru si estende per poco più di mezzo ettaro nel comune di Epernay, una delle località più famose della Vallée de la Marne. La scelta di concentrarsi su questo piccolo appezzamento permette di esaltare le caratteristiche peculiari del terroir. Le viti sono coltivate a regime biologico fino alla rigorosa vendemmia manuale. Giunte in cantina, le uve sono messe a fermentare all'interno di vasche di acciaio inox, dove il mosto rimane per i 9 mesi successivi. In linea con lo stile del Metodo Champenoise, la seconda fermentazione in bottiglia consente al vino di affinare sui lieviti. Trascorsi 3 anni, arriva il momento della sboccatura, al termine della quale non viene aggiunto alcuna Liquer d'Expedition. La Croisette Champagne Brut Nature è ottimo sin da subito, ma vanta una longevità tale da poter evolvere altri 2 o 3 anni.