Il Langhe Nebbiolo DOC è un vino rosso intenso realizzato dall'azienda vitivinicola piemontese La Spinetta. Si ottiene da uve del vitigno autoctono Nebbiolo, coltivate all'interno dei tre appezzamenti di proprietà, compresi nella zona del comune di Neive. I terreni calcareo-marnosi costituiscono la base ideale per consentire alle piante di produrre grappoli rigogliosi. L'attenta selezione manuale in fase di vendemmia permette di controllare la qualità del risultato finale. Una volta depositate in cantina, le uve attraversano una rapida macerazione per estrarre le note varietali e fermentano poi spontaneamente in vasche d'acciaio inossidabile per un paio di settimane. Per la fase della fermentazione malolattica vengono utilizzate botti di rovere al secondo e al terzo passaggio, dove il vino affina un anno prima del riposo in bottiglia di 6 mesi. Langhe Nebbiolo DOC è un rosso capace di impressionare già da subito, oppure a seguito di un'ulteriore evoluzione fino a un massimo di 5 o 6 anni in cantina.
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