"Ottagono" Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Torrevento 2014
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"Ottagono" Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Torrevento 2014

Torrevento
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
Uve
Uve
Nero di Troia 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di vetro-cemento
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP002369
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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2014
3/3
Bibenda
2014
4/5
Robert Parker
2013
91/100
AIS "Vitae"
2013
4/4
Veronelli
2014
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Nero di Troia Riserva 'Ottagono' dell'azienda Torrevento è uno splendido esempio di vino rosso pugliese intenso ed equilibrato. I vigneti da cui si raccolgono le uve con cui si produce questo vino sono situate nell'area vicino a Castel del Monte, in un'antica vigna proprio ai piedi del castello. Realizzato vinificando in purezza l'omonimo vitigno, questo vino testimonia gli alti livelli qualitativi raggiunti al giorno d'oggi su questo tipo di uva.Il Nero di Troia Riserva 'Ottagono' viene lasciato macerare otto mesi in cemento per poi affinare dodici mesi in botti grandi di rovere. Qualità a livello produttivo ed equilibrio di gusto sono il risultato di un lavoro svolto con pazienza dall'azienda, che in questo prodotto realizza una delle sue migliori espressioni. Grazie alla sua struttura, questo vino presenta un'ottima capacità di evolvere nel tempo. Infatti, se lasciato riposare in cantina, può esprimersi bene anche fino a cinque anni di invecchiamento.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo Profumo
intenso e fruttato, con sentori di spezie.
Gusto Gusto
corposo e strutturato.
Produttore "Torrevento"
Torrevento
Regione: Puglia (Italia)
Anno di fondazione: 1989
Ettari vitati: 450
Produzione annua: 2.500.000 bottiglie
Enologo: Massimo Di Bari
Indirizzo: SP 234 Km 10.600 - 70033 Corato (BA)

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