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"BIELE ZOE CUVEE 85-15 VINTAGE" RIBOLLA GIALLA DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC TENIMENTI CIVA
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Ribolla Gialla DOC Colli Orientali Del Friuli DOC Biele Zoe Cuvee 85-15 Tenimenti Civa

Tenimenti Civa
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG
Uve
Uve
Ribolla Gialla 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021927
  • Disponibilità immediata
€ 8,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 07/02/2023
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

È il vitigno simbolo dell'Azienda. La Ribolla gialla viene impiegata come varietà unica da circa settant’anni. Inizialmente era mosto solo parzialmente fermentato, oggi è molto apprezzata come vino fermo secco e come spumante. Qui la lavorazione4 è molto attenta: l’uva viene pigiata e successivamente pressata. Dopo la decantazione del mosto a temperatura di 8°C per 24 ore, si innesca la fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni. Terminata la fermentazione il vino viene messo in acciaio e rimane sulle fecce fini per circa 3-5 mesi. Durante questo tempo si attua il bâtonnage e prima di essere imbottigliato lo si filtra nel rispetto della sua integrità. Giace, quindi, al buio e nel silenzio della cantina prima d’essere messo sul mercato. Colore giallo paglierino con lampi verdognoli. Profumo di frutta bianca e una delicata espressione floreale. Gusto: ha acidità spiccata che conferisce al vino una certa leggiadria. La struttura e il grado alcolico non sono mai eccessivi, davvero invitante!

Produttore "Tenimenti Civa"
Tenimenti Civa
Anno di fondazione:1956
Ettari vitati:43
Produzione annua:450.000
Indirizzo:Via Subida, 16 fraz. Bellazoia - 33040 Povoletto (Udine) – Italia
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