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Sauvignon Collio DOC Doro Princic 2021
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Sauvignon Collio DOC Doro Princic 2021

Doro Princic
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Collio DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025137
  • Disponibilità immediata
-21%
€ 27,62 risparmi € 5,82
€ 21,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2020
2/3
AIS "Vitae"
2020
3/4
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Sauvignon Collio DOC è un vino che nasce nella cantina Doro Princic di Cormons. Si tratta di un'azienda molto antica che ancora oggi si avvale di tecniche tradizionali al fine di donare maggiore tipicità a tutte le bottiglie. Le uve provengono dai vitigni Sauvignon, coltivati su colline esposte a Sud/Est i cui terreni sono ricchi di calcare, marne, arenarie e sostanze minerali. Il clima particolarmente mite, contribuisce a donare maggiore vigore alle coltivazioni. Dopo la vendemmia manuale, i migliori grappoli sono sottoposti a pressatura soffice e il mosto fiore viene fatto fermentare in vasche d'acciaio. L'affinamento ha luogo a contatto con le fecce fini, sempre in contenitori d'acciaio per 6 mesi e in seguito si procede con l'imbottigliamento e la messa in commercio. Il Sauvignon Collio DOC è un vino intenso e morbido, perfetto per la pronta beva, ma può evolvere in cantina anche per qualche anno.
Produttore "Doro Princic"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Vini italiani)
Anno di fondazione:1952
Ettari vitati:7
Produzione annua:40.000 bottiglie
Enologo:Alessandro Princic
Indirizzo:Località Pradis, 5 - 34071 Cormòns (GO)
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