Sauvignon 'Serena' Friuli Colli Orientali DOC Ronco del Gnemiz 2021

Il Sauvignon Serena Friuli Colli Orientali DOC è un vino bianco profumato ed elegante, prodotto dall'azienda vitivinicola Ronco del Gnemiz. È il risultato della vinificazione in purezza di uve Sauvignon Blanc. Questa varietà dagli spiccati profumi vegetali incontra un ambiente favorevole sui terreni di origine carsica dell'appezzamento che dà il nome al vino. Tra i filari, le pratiche adottate sono in linea con quanto previsto dalla coltivazione biologica, che permette di limitare l'uso di prodotti di sintesi e rispettare l'equilibrio dell'ecosistema. Una volta raggiunta la piena maturazione dei grappoli è prevista la cernita con raccolta manuale. Dopo la diraspatura, la scelta di lasciar fermentare le uve all'interno di barriques di rovere denota un approccio tradizionale. Negli stessi contenitori pregiati il vino affina per almeno un anno. Perfetto da subito, Sauvignon Serena Friuli Colli Orientali DOC è un vino bianco che può riservare sorprese piacevoli anche dopo 5-6 anni di riposo in cantina.