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Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì
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Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

D'Araprì
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Uve
Uve
Bombino Bianco 70%, Pinot Nero 30%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 30 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004040
  • Disponibilità immediata
-16%
€ 23,80 risparmi € 4,00
€ 19,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo mercoledì 06/07/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2/3
Bibenda
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosè è un prodotto della cantina D'Araprì di San Severo. L'azienda rappresenta una piccola realtà enologica del territorio Dauno, nata dalla passione di tre amici, i quali hanno deciso nel 1979 di scommettere sulla realizzazione di Spumanti eccellenti di qualità. Le uve provengono dai vitigni Bombino Bianco e Pinot Nero, coltivati su un terreno argilloso e calcareo, esposto a Sud, Sud-Ovest e favoriti dal tipico clima mite pugliese. Dopo la vendemmia manuale, che ha luogo tra fine agosto e la prima metà di settembre, avviene un'accurata selezione degli acini migliori. La rifermentazione si effettua in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico, mediante l'introduzione di zuccheri e lieviti, mentre la sboccatura si esegue manualmente. Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosè è un vino secco e armonico, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina anche per 2 o 3 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino intenso con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
con sentori di pane tostato.
Gusto Gusto
armonico, elegante e secco.
Produttore "D'Araprì"
D'Araprì
Regione: Puglia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1979
Ettari vitati: 20
Produzione annua: 120.000 bottiglie
Enologo: Girolamo d'Amico
Indirizzo: Via Zannotti, 30 - San Severo (FG)
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