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Louis Latour PINOT NOIR DOM.DE VALMOISSINE 2021 13%
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'Domaine de Valmoissine' Pinot Noir IGP Var Louis Latour 2021

Louis Latour
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Borgogna
Denominazione
Denominazione
IGP Var
Uve
Uve
Pinot Noir 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028559
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E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione

Il Domaine de Valmoissine Pinot Noir IGP Var è un vino rosso della cantina Louis Latour. Il Domaine sorge sul sito dell'antico monastero di Valmoissine, ad un'altitudine di 500 metri. È qui, all'interno della proprietà, che si trovano i vigneti in cui si coltiva il Pinot Noir che darà origine a questa interessante espressione monovarietale. Essi sono esposti a sud, un aspetto che permette ai grappoli di raggiungere un'ottima maturazione. Inoltre, per garantire che le uve arrivino alla perfetta concentrazione zuccherina, la resa di uva, per pianta, è ridotta. Dopo la vendemmia settembrina, la fermentazione avviene, come da tradizione, all'interno di tini di legno. L'invecchiamento, invece, viene effettuato in vasche d'acciaio e si protrae per un periodo compreso tra dieci e dodici mesi. Il Domaine de Valmoissine Pinot Noir IGP Var è un rosso elegante e caratterizzato da una notevole finezza. Ottimo per cene a base di pietanze succulente, la sua struttura lo rende adatto a riposare in cantina, sfruttando il potenziale d'invecchiamento che si estende fino ai 4/5 anni.

Produttore "Louis Latour"
Louis Latour
Regione:Borgogna (Francia)
Anno di fondazione:1797
Ettari vitati:50
Enologo:Jean-Charles Thomas
Indirizzo:18, Rue des Tonneliers - 21204 Beaune
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