Bolgheri Rosso DOC Tenuta Le Colonne - Dievole 2019

Bolgheri Rosso DOC Tenuta Le Colonne è un vino intenso ed elegante realizzato dall'azienda toscana Dievole. L'uvaggio utilizzato per produrre quest'etichetta è in linea con lo stile della denominazione. Le uve sono dei vitigni Cabernet Franc (70%), Merlot (20%) e Cabernet Sauvignon. Quest'ultimo, presente per il 10%, contribuisce a dare gli inconfondibili sentori vegetali al vino. I vigneti sorgono su terreni a prevalenza sabbiosa, in un'area che gode di un'esposizione ottimale a sud-ovest. Una volta conclusa la fase di vendemmia, in cantina la vinificazione comincia una fermentazione alcolica sui lieviti indigeni. Questa fase prevede che le uve rimangano a temperatura rigorosamente controllata per due settimane. Il successivo affinamento prevede dapprima un riposo di un anno in botti di rovere francese e poi di altri tre mesi in bottiglia. Bolgheri Rosso DOC Tenuta Le Colonne può essere gustato subito, oppure lasciato evolvere in cantina fino a un massimo di 5 anni.