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Brunello di Montalcino DOCG/DOP Riserva 'Franco Ambrosino' Cantina di Montalcino 2012
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Brunello di Montalcino Riserva 'Franco Ambrosino' Cantina di Montalcino 2012 Astucciato

Cantina di Montalcino
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi
Annata
Annata
2012
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017789
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I consigli di Vinopuro
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Il Brunello di Montalcino DOCG Riserva Franco Ambrosino è un vino rosso pregiato della Cantina di Montalcino. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve della varietà Sangiovese Grosso, il vitigno principe di questa zona. In vigna. il lavoro è meticoloso per assicurare alle viti di poter trarre il massimo del nutrimento da terreni che presentano sedimenti di natura marina e argillosa. Il clima è un altro fattore che favorisce la perfetta maturazione dei grappoli, che vengono poi raccolti manualmente, come da tradizione. Una volta giunte in cantina, le uve sono sottoposte ad una vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per un mese. Questa fase risponde all'obiettivo di estrarre colore e tannini e avviene a temperatura controllata. Il successivo affinamento prosegue per almeno tre anni all'interno di botti di rovere di Slovenia di piccole dimensioni. Date le sue caratteristiche e la struttura importante, il Brunello di Montalcino DOCG Riserva Franco Ambrosino vanta le potenzialità per affinare ulteriormente fino a quindici anni.
Produttore "Cantina di Montalcino"
Cantina di Montalcino
Regione: Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1970
Ettari vitati: 160
Produzione annua: 1.500.000 bottiglie
Enologo: Paolo Salvi
Indirizzo: LOC. VAL DI CAVA – 53024 MONTALCINO (SIENA)
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