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Brunello di Montalcino Riserva 'Franco Ambrosino' Cantina di Montalcino 2012 en caja
Cantina di Montalcino
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- toscana
- Denominación
- Brunello di Montalcino DOCG
- Uva
- Sangiovese 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 36 meses
- Cosecha
- 2012
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- Botella de 75 cl - con caja
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP017789
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante otros 3 o 4 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
El Brunello di Montalcino DOCG Riserva Franco Ambrosino es un buen vino tinto de la Cantina di Montalcino . Se obtiene de la vinificación de uvas de la variedad Sangiovese Grosso, principal vid de esta zona. En el viñedo. el trabajo es minucioso para que las vides puedan nutrirse al máximo de suelos que tienen sedimentos marinos y arcillosos. El clima es otro factor que favorece la perfecta maduración de los racimos, que luego se vendimian manualmente, como manda la tradición. Una vez en bodega, la uva se somete a una vinificación en tinto con maceración con los hollejos durante un mes. Esta fase responde al objetivo de extraer color y taninos y se realiza a temperatura controlada. El refinamiento posterior continúa durante al menos tres años en pequeñas barricas de roble esloveno. Dadas sus características y estructura importante, el Brunello di Montalcino DOCG Riserva Franco Ambrosino cuenta con el potencial para refinar aún más hasta quince años.
Productor "Cantina di Montalcino"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1970
Hectáreas de viñedos:160
Producción anual:1.500.000 botellas
Enólogo:Paolo Salvi
dirección:LOC. VAL DI CAVA – 53024 MONTALCINO (SIENA)
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