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"Brusco dei Barbi" Toscana IGT Fattoria dei Barbi 2019
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"Brusco dei Barbi" Toscana IGT Fattoria dei Barbi 2019

Fattoria dei Barbi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Toscana IGT
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025410
  • Disponibilità immediata
-25%
€ 8,86 risparmi € 2,26
€ 6,60
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2018
88/100
Wine Spectator
2019
88/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Brusco dei Barbi Toscana IGT è un vino rosso intenso e persistente che rappresenta la cifra stilistica unica della storica cantina Fattoria dei Barbi. L'etichetta si ottiene prevalentemente da uve Sangiovese, presenti per il 90-95%, alle quali si aggiunge un 5-10% di altre varietà a bacca rossa. Le viti sorgono a 400 metri sul livello del mare e posano su terreni a base argillosa. A seconda dell'annata, l'azienda monitora i tempi giusti per la vendemmia nell'attesa che i grappoli raggiungano la piena maturazione. Una volta giunte in cantina, le uve sono diraspate e pigiate a freddo per estrarre tutti i polifenoli dalle bucce. La fermentazione alcolica si protrae per circa 10 giorni, periodo di tempo in cui le uve rimangono in serbatoi d'acciaio sui lieviti a temperatura rigorosamente controllata. Anche l'affinamento avviene all'interno di vasche d'acciaio, che permettono al vino di mantenere la vivacità delle note varietali. Perfetto da subito, Brusco dei Barbi Toscana IGT vanta comunque la capacità di affinare per altri 3-4 anni.
Produttore "Fattoria dei Barbi"
Fattoria dei Barbi
Regione:Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione:1790
Ettari vitati:75
Produzione annua:800.000 bottiglie
Enologo:Paolo Salvi
Indirizzo:Località Pordernovi, 170 - 53024 Montalcino (SI)
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