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'Buio' Carignano del Sulcis DOC Mesa 2021
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'Buio' Carignano del Sulcis DOC Mesa 2021

Mesa
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna (Italia)
Denominazione
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC
Uve
Uve
Carignano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028088
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E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Caratterizzato da un connubio di estrema finezza e grande gusto, Il Carignano del Sulcis "Buio", vino rosso prodotto con uve Carignano in purezza dalla cantina Mesa, nasce nel sud della Sardegna, nel Sulcis, che abbina i terreni calcarei-argillosi e sabbiosi ad un clima mediterraneo ideale per la maturazione di uve di grande valore, la cui vendemmia viene eseguita completamente manuale. Dopo di che, le uve sono poste all'interno di vasche di cemento e di acciaio per le fasi di macerazione e fermentazione. La cantina di Gavino Sanna, fondata nel 2004, è situata in una zona dell'estremità sud-ovest dell'isola denominata proprio Carignano del Sulcis, ed i suoi vigneti, grazie al vento che spira per larga parte dei periodi di crescita delle uve sono quasi privi di umidità. Il Carignano del Sulcis "Buio" è un vino che può essere bevuto subito oppure dopo averlo lasciato riposare in cantina, anche per un periodo fino a 3 anni.
Produttore "Mesa"
Mesa
Regione:Sardegna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1435
Ettari vitati:70
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Stefano Cova
Indirizzo:Località Su Baroni, 09010 - Sant'Anna Arresi (CI)
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