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"Campaner" Cabernet Sauvignon Riserva Cantina di Caldaro 2020
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Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' A.A. DOC Cantina di Caldaro 2020

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028422
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-3%
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€ 17,00
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Dall'esperienza della Cantina di Caldaro nasce Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner', un rosso dai toni forti che racchiude lo spirito della propria zona di nascita. Le uve che daranno vita al Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' nascono nelle colline altoatesine, caratterizzate da un terreno ciottoloso e calcareo, ben drenato e ricco di argilla, che si presenta come ottimale per la coltivazione. Gli acini vengono selezionati accuratamente e fatti fermentare per due settimane prima di procedere all'invecchiamento in barrique, che avrà la durata di 16 mesi per un imbottigliamento ottimale. Il clima dell'annata di produzione ha dato vita a uve con altissimi livelli di qualità e potenziale, che hanno contribuito a creare un prodotto raffinato e qualitativamente eccellente. Il rosso Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' ha un gusto pieno e ricco al palato, corposo e adatto all'invecchiamento, che lo rende perfetto per un pranzo in compagnia o per una classica degustazione.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
con sentori di mora, pepe, ribes e rosa.
Gusto Gusto
avvolgente, corposo, intenso, persistente, ricco, fruttato e con tannini gradevoli.
Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"
Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1906
Ettari vitati:300
Produzione annua:2.000.000 bottiglie
Enologo:Andreas Prast
Indirizzo:Via Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
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