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“Capichera” Isola dei Nuraghi Bianco IGT Capichera 2021
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“Capichera” Isola dei Nuraghi Bianco IGT Capichera 2021

Capichera
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Uve
Uve
Vermentino 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) fino a 6 mesi
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025486
  • Disponibilità immediata
-23%
€ 43,52 risparmi € 10,22
€ 33,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

Un vino con un nome importante, Capichera significa caput erat, secondo l'etimologia proveniente dalla lingua latina; un'espressione che si traduce con l'italiano era la capitale. Con questo nome è stato battezzato il vino bianco IGT Isola dei Nuraghi simbolo indiscusso dell'azienda vitivinicola Capichera, che ha anima e corpo in terra di Sardegna, e più precisamente nei magnifici territori della Gallura. Nel più vasto panorama nazionale e internazionale, il Capichera è uno dei migliori bianchi e da anni rappresenta un punto di riferimento indiscusso. Risultato della lavorazione di uve Vermentino in purezza, la prima produzione di questo vino risale al 1980. Una volta eseguita la vendemmia, il processo di fermentazione, della durata di un mese, avviene in vasche d'acciaio inox. A seguire ha inizio la fase di maturazione in barriques. Quest'ultima si protrae per un periodo che va dai 4 ai 6 mesi. Il prodotto finale è un vino dall'equilibrio pieno e dalle note avvolgenti. Il suo potenziale di invecchiamento può variare dai 15 ai 25 anni. Un grande e prestigioso vino bianco.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo Profumo
complesso e floreale, con sentori di ananas, biancospino, lavanda e pietra focaia.
Gusto Gusto
avvolgente, persistente, pieno, minerale e sapido.
Produttore "Capichera"
Capichera
Regione: Sardegna (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1980
Ettari vitati: 50
Produzione annua: 250.000 bottiglie
Enologo: Fabrizio Ragnedda
Indirizzo: SS Arzachena - S. Antonio Km. 4, 7021 - Arzachena (OT)
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