'Capichera' Isola dei Nuraghi Bianco IGT Capichera 2021

Un vino con un nombre importante, Capichera significa caput erat, según la etimología proveniente de la lengua latina; una expresión que se traduce con italiano era la capital. Con este nombre se bautizó al vino blanco IGT Isola dei Nuraghi, símbolo indiscutible de la bodega Capichera, que tiene su alma y cuerpo en la tierra de Cerdeña, y más precisamente en los magníficos territorios de Gallura. En el amplio panorama nacional e internacional, Capichera es uno de los mejores blancos y es un referente indiscutible desde hace años. Fruto de la elaboración de uvas 100% Vermentino, la primera elaboración de este vino data de 1980. Una vez realizada la vendimia, se realiza el proceso de fermentación, de un mes de duración, en depósitos de acero inoxidable. A esto le sigue la fase de maduración en barricas. Este último tiene una duración que oscila entre los 4 y los 6 meses. El producto final es un vino con pleno equilibrio y notas envolventes. Su potencial de guarda puede variar de 15 a 25 años. Un gran y prestigioso vino blanco.