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"Centenario" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile Cleto Chiarli
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"Centenario" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile Cleto Chiarli

Chiarli Cleto
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Emilia Romagna
Denominazione
Denominazione
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Uve
Uve
Lambrusco di Grasparossa 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
8.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024807
  • Prodotto non disponibile
€ 6,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Formaggi freschi, Pasta al sugo di carne, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food
Descrizione
Il Centenario Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile DOC è un vino che nasce nella cantina Chiarli Cleto di Castelvetro di Modena. L'azienda rappresenta una delle eccellenze del territorio, grazie al connubio tra tradizione e innovazione. Le uve provengono dai vitigni Lambrusco Grasparossa situati su terreni di origine alluvionale e ricchi di ghiaia. Dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate e lasciate macerare per 36 ore, in seguito il mosto viene svinato e fatto refrigerare. La fase successiva consiste nella fermentazione e nella presa di spuma in contenitori d'acciaio. La seconda fermentazione ha luogo secondo i principi del Metodo Martinotti in autoclave, dove il vino sosta sino a quando non si procede con l'imbottigliamento e la messa in commercio. Il Centenario Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile DOC è un vino intenso e vivace, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina, se correttamente conservato.
Produttore "Chiarli Cleto"
Chiarli Cleto
Regione: Emilia Romagna (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1860
Ettari vitati: 100
Produzione annua: 900000 bottiglie
Enologo: Franco De Biasio, Michele Faccin
Indirizzo: Via Belvedere, 8 - 62020 Castelvetro (MO)
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