"Falanghina" Campania IGP San Salvatore 2019
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"Falanghina" Campania IGP San Salvatore 2019

San Salvatore

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Campania
Denominazione
Denominazione
Campania IGP
Uve
Uve
Falanghina 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017083
  • Disponibilità immediata
€ 12,50

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Il Falanghina Campania IGP rappresenta uno dei fiori all'occhiello della cantina San Salvatore, tra le eccellenze vitivinicole del Cilento. Le vigne si sviluppano all'interno della provincia salernitana, venendo coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. L'uso di pratiche non intensive e di una preservazione naturale dei vitigni contraddistinguono la maison campana. Le vigne sono vigorose e il nome del vino deriva dalla falange, ossia i pali che già anticamente erano usati per sostenere le fronde. Le migliori uve di Falanghina vengono selezionate con attenzione, in modo da ottenere il prezioso vino. Dopo la cernita manuale dei grappoli si procede alla soffice diraspatura degli acini. L'affinamento dura circa 8 mesi e si svolge all'interno di grandi serbatoi in acciaio. Il risultato finale, completato dall'invecchiamento di qualche settimana in bottiglia, è proprio il Falanghina Campania IGP. Adatto ad essere consumato subito e dalla beva rinfrescante, il vino salernitano ha un gusto elegantemente acidulo e dalla consistenza decisamente piacevole e intensa.

Produttore "San Salvatore"

San Salvatore

La cantina San Salvatore ha una lunga storia, infatti nasce nel Parco Naturale del Cilento nell'immediato dopoguerra. I vigneti e la cantina sono ubicati nella stessa area in cui gli Antichi Greci cominciarono la colonizzazione della Magna Grecia e portarono, conseguentemente, i vitigni aglianico, fiano e greco; oggi, proprio negli stessi luoghi, sorgono le viti dell'azienda. La filosofia della San Salvatore, il cui patròn è Peppino Pagano, imprenditore di...

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