Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Alsace AOC Gruss 2018

Il Gewurztraminer Vendemmia Tardiva nasce nella storica regione dell'Alsazia; la cantina Gruss, situata al centro dello splendido borgo di Eguisheim, dà vita a questo vino bianco del tutto particolare. La zona del vigneto è caratterizzata da un clima caldo e secco che, grazie al gruppo montuoso dei Vosges, rimane al riparo da venti gelidi; il terreno risulta marmoso e calcareo, ottimo per una crescita rigogliosa della vite. Le uve coltivate per la produzione del Gewurztraminer Vendemmia Tardiva sono bacche bianche e nobili, grazie al vitigno Gewurztraminer 100%; la nota caratteristica di questo vino è data dalla scelta della cantina Gruss di effettuare la raccolta tardiva, raccogliendo i grappoli oltre la maturazione fisiologica: questa scelta di raccolta darà vita ad un vino con una concentrazione maggiore zuccheri e una percentuale minore di acidità, caratteristiche particolari e peculiari. La fermentazione del Gewurztraminer Vendemmia Tardiva avviene in vasche di acciaio, l'invecchiamento invece avviene in botti di rovere per dodici mesi. Al calice troviamo un colore giallo oro brillante. Il profumo è inconfondibile, intenso, fortemente muschiato e aromatico. Al palato è morbido, dolce, suadente, speziato e robusto di corpo. Ottimo come vino da meditazione, può essere abbinato anche a carni bianche o pesce affumicato.