Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Alsacia AOC Saludo 2018

Gewurztraminer Vendemmia Tardiva nació en la región histórica de Alsacia; la bodega Gruss, situada en el centro del espléndido pueblo de Eguisheim, da vida a este vino blanco tan especial. La zona de los viñedos se caracteriza por un clima cálido y seco que, gracias a la cadena montañosa de los Vosgos, permanece al abrigo de los vientos helados; el suelo es de mármol y calcáreo, excelente para un crecimiento exuberante de la vid. Las uvas cultivadas para la producción de Gewurztraminer Vendemmia Tardiva son bayas blancas y nobles, gracias a la vid 100% Gewurztraminer; la nota característica de este vino viene dada por la elección de la bodega Gruss de realizar la vendimia tardía, recogiendo los racimos después de la maduración fisiológica: esta elección de vendimia dará vida a un vino con una mayor concentración de azúcares y un menor porcentaje de acidez, características particulares y peculiares. La fermentación de Gewurztraminer Vendemmia Tardiva se realiza en depósitos de acero, la crianza en cambio se realiza en barricas de roble durante doce meses. En la copa encontramos un color amarillo dorado brillante. El olor es inconfundible, intenso, fuertemente almizclado y aromático. En boca es suave, goloso, persuasivo, especiado y de cuerpo robusto. Excelente como vino de meditación, también se puede maridar con carnes blancas o pescados ahumados.